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黑森林蛋糕
发布时间:2016-4-7 15:58:20                  点击次数:2099

  黑森林蛋糕,即黑森林樱桃奶油蛋糕。黑森林,不是代表黑黑的意思,而黑森林蛋糕,更不是巧克力蛋糕的代名词。黑森林蛋糕真正的主角,是鲜美丰富的樱桃。
  相传很早以前,每当黑森林区的樱桃丰收时,农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外,在做蛋糕时,也会非常大方地将樱桃塞在蛋糕的夹层里,或是一颗颗细心地装饰在蛋糕上。而在打制蛋糕的鲜奶油时,更会加入不少樱桃汁,而这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕,从黑森林传到外地后,也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了。

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